Bowls – dekonstruiert, gesund, vielseitig

Sommer. Da wird allzu gern gegrillt. Gute Idee, aber eben nicht immer. Manchmal verlangt der Körper nach etwas Leichtem bei diesem Wetter. Etwas, das leichter verdaulich ist. Und hier bieten sich natürlich Salate an oder die trendige Bowl. Diese sind nicht nur leicht bekömmlich, sondern lassen sich mit zahlreichen guten Zutaten füllen. Und sie sehen gut aus, so strukturiert, wie sie serviert werden.

Einfach und richtig gut

Einfach übersetzt, bedeutet Bowl nicht mehr als „Schüssel“. Der englische Begriff hat aber einen Trend geschaffen, bei dem Genießer eben jene Schüssel in einer Art Baukastensystem mit vielen gesunden Leckereien füllen. Letzten Endes entsteht im Grunde ein gut sortierter Salat, bei dem jede Zutat herauszulesen ist, der aber mit seiner unvergleichlichen Vielfalt und mit seinen Kombinationsmöglichkeiten überzeugt.

Neben Salatköpfen, Tomaten, Paprika, Radieschen und Frühlingszwiebeln sind Superfoods (Lebensmittel mit besonders hoher Nährstoffdichte und für den Körper positiven Eigenschaften) in den Bowls eine gute Idee und keine Seltenheit. Oftmals ergänzen Avocados, Granatapfelkerne, Chiasamen, Sesam und Knoblauch die Bowls. Auch kommen Ei, Lachsstreifen, Nüsse, Ingwer oder Honig zum Einsatz. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Die Zutaten sind da – Sie müssen nur zugreifen

In unserem Meyer-Markt finden Sie natürlich die ganze Bandbreite an gesunden Zutaten, die sich in derartigen Bowls einbinden ließen. Die Obst- und Gemüseabteilung besticht durch bunte Vielfalt und absolute Frische. In den Sortimenten sind Samen und Kerne, Getreide, Meeresfrüchte und mehr erhältlich – auch in Bio-Qualität von EDEKA Bio, Alnatura, der Bio-Zentrale und mehr.

Einige Tipps und Ideen für kreative Bowls

Sie können ganze Gerichte in einer Bowl zerlegen.

Burger Bowl …

… mit Hackfleisch, Tomaten, Gurken, Salat und nach Belieben gekochtes Ei und evtl. Bacon. Dazu könnten Sie Avocadopommes reichen. Avocado schälen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden, in verquirltem Ei, Sesam und Parmesan wälzen und im Ofen goldbraun backen.

Sushi Bowl …

… mit Sushi-Reis, Gurke, Avocado, Limette, Sesam, Sojasauce, Wasabipaste, Ingwer, Lachsfilet und frischen Kräutern. Der Fisch sollte Sashimi-Qualität haben. Fragen Sie hierzu gern die Mitarbeiter.

Wellness Bowl …

… mit Kürbis, Kürbiskernen und Nüssen, Walnussöl, Babyspinat und Spitzkohl, Knoblauch, Basilikum, Balsamicoessig, Agavendicksaft, Sprossen und fein-deftigen Roastbeef-Scheiben. Darüber passen ein paar Spritzer Sojasauce (ideal: Ponzu).

Die Breakfast-Bowl

(zum Rezept einfach auf das Bild klicken)